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21刀工序让你吃上放心肉

2018-09-14 12:25:46

 一头生猪在不到半个小时的屠宰过程中,要经过21“刀”工序检验。 11月21日上午,记者跟随市商业局执法人员先后来到几家定点生猪屠宰企业,了解了生猪屠宰的规范化全部流程。 

据了解,本市目前猪肉日均上市量在2600头左右,全市共有58家生猪定点屠宰企业,其中,在市内销售的有11家,市民餐桌上的猪肉已基本保证是放心猪肉。(记者李社生 实习生于淼)

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