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鲅鱼馅蒸饺

2018-09-15 10:19:51

夏天温度高,身体里的营养容易大量流失,所以需要及时补充营养,但是很多人有怕胖,所以鱼肉就是的选择了,营养丰富又不长肉,今天小编教大家做的就是美味的鲅鱼馅蒸饺。

鲅鱼馅蒸饺

原料:

新鲜鲅鱼500克、肉馅200克、韭菜200克

调料:(请根据自己的口味调整用量)

葱姜末适量,盐1.5茶勺、蚝油1大勺、甜面酱1大勺、鸡精1.5茶勺、海鲜酱油1大勺、烹饪黄酒1茶勺、五香粉适量、熟植物油适量

制作:

1.锅中倒油,油热后将肉馅放入小火略煸一下,肉馅变色马上关火,晾凉备用。

2.鲅鱼收拾干净,用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来。鱼皮朝下,用刀刃将鱼肉刮下来。

3.将鱼肉、煸好的肉馅混合,加入所有调料拌均,放置15分钟入味。

4.韭菜洗净沥干水分,切成末,倒入适量植物油拌一下,防止韭菜出水。

5.将处理好的韭菜和鱼肉馅混合拌均即可。包饺子的过程俺就省略了,地球人都会的一件事哈。

6.饺子包好后,放入蒸锅,开大火,上汽后蒸5分钟即可。

提示:

在和馅之前先把包饺子的面团和好饧着。我做的是蒸饺,所以我用烫面,面要和的软一些,蒸出的饺子才好吃。

鱼肉和韭菜都是很爱熟的食材,所以肉馅要事先煸一下,否者容易夹生。

小编有话说:以上就是小编教大家做的鲅鱼馅蒸饺,超级鲜美的饺子,你也赶紧试试吧。

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