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鸡蛋吃法带壳水煮营养炒鸡蛋维生素损失

2018-12-23 13:41:52

鸡蛋吃法:带壳水煮营养炒鸡蛋维生素损失多

名:带壳水煮蛋。加热温度低,

鸡蛋吃法带壳水煮营养炒鸡蛋维生素损失

营养全面保留。

第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。

第四名:煎荷包蛋。加热温度高,脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名:摊鸡蛋。加热温度高,所有维生素都有损失。

第六名:炒鸡蛋。加热温度高,维生素损失多。

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