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下饭的红烧豆腐的做法

2018-10-12 17:26:48

主料

豆腐 :250

辅料 糖 :半勺老抽 :1平勺 小葱 :1棵 盐 清水 淀粉 :适量

具体步骤步把豆腐切成适量大小的块状。第二步锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后,捞出沥干水分第三步利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐,再添入适量清水搅拌均匀。 再用一个小碗调好水淀粉,把小葱切葱花备用第四步锅中放适量油烧热后倒入豆腐,不要翻炒直接晃动炒锅,使豆腐均匀受热第五步再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅,使豆腐均匀上色。第六步倒入水淀粉大火煮开。第七步下入葱花即可出锅。

烹饪技巧喜欢吃辣的可以加一些豆瓣酱,但是就不用再另外加盐了。

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