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茄子田乐烧

2018-10-11 20:25:06

主料

茄子 :2条白芝麻粒 :少许竹签 :适量沙拉油 :1大匙酒 :30公克红味噌 :80公克细砂糖 :30公克

辅料

具体步骤步1. 茄子洗净,将萼部切掉,再切成2~5公分长段,马上浸泡至清水中备用。第二步2. 将田乐味噌酱的所有材料拌匀,再用滤网过筛两次,让酱汁口感滑顺。第三步3. 将沙拉油倒入平底锅,烧热后,放入茄子,两面煎至上色并变软,取出后,将三个用竹签串成一串,上面涂上作法2的味噌酱,再撒上少许白芝麻,依序将所有茄子完成即可。

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