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茄汁焖大虾的做法_5

2018-11-07 18:23:47
茄汁焖大虾的做法 “茄汁焖大虾是酸甜口,大人孩子都爱吃,茄汁的颜色金黄透亮,看起来好像晶莹剔透,摆盘稍微用心一点,一盘唬人的大菜就可以上桌了!” 食材明细 主料 虾 适量 番茄酱 适量 辅料 姜 适量 芝麻 适量 配料 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 冰糖 适量 酸甜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄汁焖大虾的做法步骤 1原料图如上。 2虾去虾肠,背后开刀方便入味。用姜丝,盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟。 3油锅烧热,虾大火炸外壳酥脆。捞出控油。 4油全部倒掉,锅里沾的油就够了,炒一下番茄酱,番茄酱炒一下才会去掉那种不适口的涩味。 5放入水,冰糖,煮滚,熬粘稠,调入盐尝一下味道。虾到进入,焖三到五分钟。捞出来。 6剩下汤汁勾芡,放芝麻,虾重新倒进去拌匀即可。
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