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杂蔬粉丝炖羊肉

2018-09-15 11:51:42

原料:

羊肉,黑木耳,金针菜,粉丝、小青菜,蒜苗,香菜,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,香油。

做法;

1、黑木耳、金针菜用水泡发,葱切断,姜切片,蒜切片,蒜苗切断,香菜切断。

2、羊肉切块,锅中放水,加花椒、姜片,放入羊肉焯水,捞出备用。

3、炒锅中放油,放葱、姜、蒜炒香,放入羊肉翻炒。

4、羊肉炒到发紧时,放入生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,水加至没过羊肉的表面即可。

5、炖1小时后加入黑木耳、金针菜,5分钟后加入粉丝。

6、加入小青菜和蒜苗段和盐。

7、加入香菜,胡椒粉,香油调味即可出锅。

小贴士:

喜欢辣椒的,可以适当放些,味道更好,吃后也更暖和哈。

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