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素油8宝饭的做法

发布时间:2019-05-14 20:29:21 编辑:笔名

素油8宝饭的材料糯米相克食品1000g葵花籽油80g白糖相克食品100g红枣相克食品适当花生仁适当核桃相克食品仁适当芒果相克食品干适当枸杞子适当葡萄干适当蜜枣适当松仁豆沙馅适当 素油8宝饭的做法图片步骤,怎样做素油8宝饭好吃?

糯米淘洗干净后用清水浸泡12小时后冲洗沥干水份

蒸格上垫上浸湿的蒸布,加入糯米盖上大火蒸20分钟

蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上蒸

准备果干(把红枣洗净后去核切成条状,芒果干和蜜枣切条,枸杞子和葡萄干用清水冲洗捞起)

准备松仁豆沙馅(这是我提早做好的,也是用素油炒的)

准备熬熟的葵花籽油和白糖

蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀

加入熟油拌均匀

碗中抹上1层油,把果干均匀摆入碗底

碗底先加入糯米饭,把糯米饭渐渐的往碗边上中间掏空的状态

把豆沙加入中间,轻轻压实

再加入糯米饭盖住豆沙压实

把碗倒扣在保鲜膜上,如果不是当日吃,就进入冰箱冷藏,时间久1点的干脆冷冻。

2斤糯米做了5碗8宝饭,吃的时候再上锅蒸热,或进入微波炉加热就能够享用了

美食天下菜谱大全温馨提示:

8宝饭是1道传统中的经典点心,也是上海人年夜饭上的1道压轴甜点,它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的意味。8宝饭每一年都是自己亲身动手做的,传统的做法是用猪油拌糯米饭,重油,重糖。每一年都在想办法改进成相对健康1点的甜点,去年用了橄榄油代替猪油,尝试过后感觉橄榄油味偏重了1点,这次尝试用葵花籽油熬熟。尝试很成功的,葵花籽油色泽清澈,基本没有味道,熬熟以后却很香,自然的果仁香味没有像猪油那样的带有油腻口感的香味。

1.冬季糯米浸泡时间超过12小时为佳。

2.果干可以根据自己喜欢的随意调剂。

3.葵花籽油1定先要熬熟以后待凉透后才能加入米饭中。

4.白糖要趁热的时候加入能有效的使白糖熔化。喜欢偏甜的可以尝试1下米饭自己再调剂。

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