美味猪肉汆丸子的做法
主料
猪肉 ：150 淀粉 ：50
辅料葱姜 ：适量油 ：适量盐 ：适量
具体步骤步姜剁细，葱也剁细，肉馅中放入葱姜末，打上3个鸡蛋，用筷子按照一个方向搅拌15分钟直至肉与鸡蛋彻底融合而出现白色丝状物，加盐，再搅拌均匀即可第二步锅中加入3L水，煮沸，依然大火，用左手抓一把搅好的肉馅，攥成拳头，从虎口中挤出部分肉馅，右手揪出肉馅下入沸水中，直至把肉馅揪完。盖上锅盖煮3分钟即可。
烹饪技巧
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锻造图片
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