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美味猪肉汆丸子的做法

2018-10-13 01:17:10

主料

猪肉 :150 淀粉 :50

辅料葱姜 :适量油 :适量盐 :适量

具体步骤第一步姜剁细,葱也剁细,肉馅中放入葱姜末,打上3个鸡蛋,用筷子按照一个方向搅拌15分钟直至肉与鸡蛋彻底融合而出现白色丝状物,加盐,再搅拌均匀即可第二步锅中加入3L水,煮沸,依然大火,用左手抓一把搅好的肉馅,攥成拳头,从虎口中挤出部分肉馅,右手揪出肉馅下入沸水中,直至把肉馅揪完。盖上锅盖煮3分钟即可。

烹饪技巧

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