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养生骨头汤的简单做法

发布时间:2020-01-26 12:46:49 编辑:笔名

养生骨头汤的简单做法

文章导读

 常喝骨头汤对我们的身体来说有许多的好处,骨头中含有非常丰富的胶原蛋白,非常适合体质虚弱、骨病患者、孕妇、产妇、老人、小孩等食用,因为骨头中的营养非常容易被我们体吸收,它所富含的胶原蛋白可以促进身体和微循环,骨头的汤的做法有很多种,下面我们就来简单的学习几种做法:

 材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净,放入滚开水中氽烫,然后洗去血污。

 姜切片(三、五片即可),七指毛桃根清洗干净,用干净的细线捆扎好。

 做法:

 

 1.将以上准备好的材料同放一锅中,加清水(清水多放些,一次加够)。

 2.置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时,加少许盐调味,再炖约10分钟关火即可。

冬瓜排骨汤

 原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。

 制法:

 

 1、冬瓜切成寸块。

 2、排骨烫去血水。

 3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

 特点:此汤味道清淡,利于清热。

 莲藕排骨汤

 材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块     调味料:盐、米酒少量

 制法:

 1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;

 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。

 3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

 在我们平时熬汤的时候,总会认为是熬的时间越久越好,其实这种说法是不太科学的,熬的时间太久会破坏骨头的营养元素,所以建议我们多有两个小时熬制就可以了,盐要在快出锅的时候放,味道才会更鲜美。

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