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柠檬椰香小蛋糕0

2018-10-13 01:45:18

主料

黄油 :50 鸡蛋 :1个泡打粉 :5ml小苏打 :1.25ml椰丝 :30 牛奶 :160柠檬皮 :半个细砂糖 :80柠檬汁 :10ml 低筋面粉 :120

辅料糖粉 :40

具体步骤 第一步1.柠檬对半切开,挤出柠檬汁备用。半个柠檬皮去掉里面白色的部分,切屑备用。 第二步2.黄油高温液化,然后大碗里倒入牛奶,柠檬汁10ml,黄油,细砂糖,搅拌均匀。 第三步3.另一方面,将低筋面粉,泡打粉,小苏打混合过筛,加入柠檬屑,混合均匀。 第四步4.将前一步的干性材料倒入第二步混合好的湿性材料里。用橡皮刮刀翻拌均匀,直到干性材料全部湿润即可。不要过度翻拌。 第五步5.将拌好的面糊倒入模具里,2/3满,放入预热好的烤箱180度15分钟。 第六步6.等蛋糕完全膨胀,表面金黄色即可出炉。冷却的时候可以将15ml柠檬汁加入40g糖粉里,搅拌到顺滑成为柠檬糖浆。把柠檬糖浆淋在冷却后的蛋糕上,再撒点椰丝做装饰。

烹饪技巧无

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