美味可口炒面0

主料

凉面 ：100

辅料蚝油 ：适量 香肠 ：适量 小葱 ：适量 精盐 ：适量 青辣椒 ：适量 白菜 ：适量油 ：适量鸡精 ：适量 腊肉 ：适量 大蒜 ：适量

具体步骤 步1.选用的面是凉面，也叫做冷面，是将面条煮熟，用凉水冲洗控干 第二步2.准备白菜和青辣椒备用 第三步3.将白菜跟青辣椒切成细丝 第四步4.腊肉和香肠切成小片，大蒜也切片，葱切成段备用 第五步5.首先放油将大蒜爆香 第六步6.然后倒入白菜跟青辣椒丝翻炒 第七步7.等白菜收水以后放香肠跟腊肉继续翻炒 第八步8.等香肠跟腊肉熟了以后，放面条在锅里翻炒 第九步9.这个时候就要加鸡精和盐 第十步10.放一点点的蚝油，加入葱段翻炒一下即可出锅 第十一步11.一盘美味的炒面就出锅咯

烹饪技巧因为是干炒的，所以火一定不能开得太大，否则容易炒糊。