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延安特色美食推荐延安特色美食大全

发布时间:2019-06-09 12:33:12 编辑:笔名
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去延安有些美食是不得不尝的,下面为大家搜集整理了延安特色美食推荐,一起来看看吧!希望可以帮助到你。

延安特色美食推荐

洛川面花

洛川面花是陕西省延安市洛川县的特产。面花,也叫花馍。洛川面花造型别致,形态逼真,是一种独具地方特色的艺术品、餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的礼品。洛川县地处渭北黄土高原沟壑区,在陕北与关中的交接地带,是一个取千里瞬间,收百里风俗的地方,民风民俗兼收并蓄,人文积淀深厚。洛川的面花、软馍、黄黄、油糕都是具有洛川浓郁民俗风情的饮食。

延安特色美食推荐 延安特色美食大全

碗托

碗托,是一种汉族传统面食。碗秃是用荞麦面同猪血揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎透,盛入碗内,浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料,用竹签扎着吃。

剁荞面荞麦

剁荞面荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富,陕北当地人用它做在许多好吃的传统食品。剁荞面就是其中的一种。这种食品,有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等。

软米油糕

软米油糕:将软谷米或九谷米冷水浸泡后碾成粗粉,入笼蒸熟,取出揉合,再加入红枣泥,即为枣糕。其色金黄,绵软适口,味道清香,食用后回味无究,营养丰富。

子长荞面漏鱼

漏鱼是子长夏季应时小吃,色泽洁白。是用荞麦做成的,荞麦又称甜荞麦,属蓼科作物,其籽粒为谷物类粮食。荞麦的籽粒果实为三棱形状,皮色为黑色或银灰色,表面和边缘平滑光亮,可供食用。

上文为大家介绍的延安特色美食推荐,你了解了吗?

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