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凉拌秋葵怎么做?凉拌秋葵的做法[图]

发布时间:2019-10-20 15:41:57 编辑:笔名

秋葵是一种比较常见的蔬菜,很多人喜欢吃秋葵,秋葵也有很多很好的功效作用,另外秋葵的食用方法也比较多,比如有的人可能喜欢吃清炒的秋葵,有的人可能喜欢搭配肉类一起吃,还有的人可能更喜欢吃凉拌秋葵。那么,一般凉拌秋葵是怎么做的呢?

1、食材

主要食材:秋葵8个。

其他食材:食用油4勺;辣椒酱3勺;酱油5毫升;蚝油3毫升;鸡精2克;盐2克;芝麻油4滴;花椒粉适量;朝天椒2颗;葱花适量;蒜末适量;陈醋适量。

2、做法步骤

1.秋葵先焯水煮熟,捞出切段备用。

2.热锅下冷油,锅内油温起来后,倒入辣椒酱,小火翻炒。

3.闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒,翻炒均匀后再小火微爆一下即可出锅备用。

4.切好的秋葵和凉拌酱、朝天椒、花椒粉等辅料一起凉拌,入味后装盘。

3、功效

促进消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠、减肥、美容养颜。

4、吃秋葵有什么好处

(1)清热去火

秋葵属于寒性食物,这类食物中都含有较多的寒气,食用后有清除体内热气的功效,十分适合热性体质的人食用,也适合在夏季食用,能起到清热避暑的功效。

(2)保健养生

秋葵中含有的丰富的营养元素,不仅仅种类繁多,数量也不低,包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效;所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质,能起到缓解衰老的作用;含有大量的膳食纤维还能缓解便秘,促进排毒。

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