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美味鸡肉香菇粥

2018-10-12 17:42:08

主料

鸡肉 :200 大米 :200 香菇 :50 豌豆 :50 胡萝卜 :50

辅料 鸡蛋 :1个麻油 :适量盐 :适量生抽 :适量耗油 :适量白胡椒粉 :适量料酒 :适量 姜 :适量

具体步骤第一步鸡肉切丝。加入生抽、料酒、白糖、蚝油、蛋清、白胡椒粉、生粉,用手抓至鸡肉起粘性后加少量的麻油腌制1个小时。第二步香菇切细丝、胡萝卜切小丁。第三步大米烧后先放香菇。第四步再烧开10分钟左右把胡萝卜和豌豆粒鸡肉一起放进去,用勺子不停地顺着一边滑动,这样做出来的粥才会粘稠。

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