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蒜苔炒牛肚0

2018-10-11 21:54:25

主料

蒜苔 :400g 洋葱 :100g 牛肚 :200g

辅料老抽 :一勺盐 :适量油 :适量葱 :一段 姜 :一片鸡精 :适量

具体步骤 步1.将洗好蒜苔切断 第二步2.将牛肚切丝 第三步3.将洋葱切丝 第四步4.将一段葱切片 第五步5.将一片姜切丝 第六步6.起锅,倒入适量油 第七步7.待油热后,依次倒入葱、姜、洋葱煸炒 第八步8.煸炒过后,将蒜苔放入 第九步9.加入适量老抽 第十步10.再把牛肚加入 第十一步11.有高汤放入高汤,没有即可拿水代替(适量) 第十二步12.根据个人口味,出锅加入适量盐,鸡精调味 第十三步13.调味后即可出锅成盘

烹饪技巧1-爆炒时间不宜过长2-因先放老抽,盐可根据个人口味调味,以免过咸3-如有条件,可以加入一点高汤,没有水可代替(不宜过多),以免干锅

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